° SIGEP 2023, IEG : LES COMMUNAUTÉS DOLCE COMMENCENT LE COMPTE A REBOUR
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Les filières artisanales del gelato, de la pâtisserie et du chocolat, de la boulangerie et du café au salon de Rimini pour la 44e édition de l'ambassadeur italien du dessert dans le monde du 21 au 25 janvier
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Actualités produits, concours et formation professionnelle : SIGEP est le premier rendez-vous 2023 du réseau Food & Beverage du Italian Exhibition Group
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Parallelement, la 7ème édition d'A.B. Tech Expo, un événement pour les machines et technologies d'art blanc : du stockage, au mélange et au traitement
Rimini, 15 septembre 2022 - Les maîtres italiens de la glace artisanale. L'élégance et la créativité de la pâtisserie internationale. Le chocolat, des matières premières à l'excellente transformation. les produits au levain et toutes les variantes de pain. L'arôme du café, de l'espresso au café de spécialité plus méditatif. Il n'y a qu'un seul événement en Europe qui offre à la communauté professionnelle Out of Home la vitrine la plus complète du dessert, car il est créé et vécu à l'italienne : c'est le SIGEP - The Dolce World Expo. Le salon de Italian Exhibition Group dans sa 44e édition se tiendra à la foire de Rimini du 21 au 25 janvier prochain. Dans le même temps, toujours à Rimini, aura lieu la 7ème édition de A.B. Tech Expo, dédié aux technologies et machines d'art blanc, du stockage à la pâte et à la transformation.
TOUTES LES FILIERES, A TOUT QUARTIER :
SIGEP, le premier rendez-vous pour 2023 du réseau Food & Beverage d'IEG - qui comprend Beer & Food Attraction et BBTech Expo (19-22 février à Rimini) et Cosmofood (en novembre à Vicence), accueillera toutes ses chaînes d'approvisionnement historiques avec un tout le quartier, où prendra forme la collaboration avec les associations artisanales et industrielles du secteur, les associations nationales et internationales de glaciers et pâtissiers et boulangers, baristas et spécialistes du café. Entreprise, formation, médias, projection sur les marchés étrangers, grâce au soutien de l'Agenzia ICE, font de SIGEP un véritable catalyseur communautaire qui commence par des ingrédients et des produits, les dernières innovations pour les machines et les systèmes, qui accordent une attention toujours plus marquée aux questions de durabilité. et économie d'énergie, mobilier et équipement, habillage de vitrines et tout ce qu'il faut pour avoir un emballage contemporain caractérisé par la circularité des matériaux et la flexibilité pour un marketing compétitif de plus en plus intégré aux plateformes numériques.
VISION DU MARCHÉ :
Produit et vision s'entremêlent au SIGEP de manière toujours plus étroite pour donner des perspectives sur l'évolution des marchés internationaux aux professionnels qui visiteront l'événement. Des médias spécialisés aux voix des protagonistes de ses chaînes d'approvisionnement, Sigep a dans la "Vision Plaza" le format qui réunit les analystes spécialisés Out of Home des principales macro-zones mondiales au salon de Rimini pour fournir des outils utiles à la compétitivité internationale aux professionnels du monde entier.
COMPÉTITIONS ET ENTRAÎNEMENTS DANS LES ARÉNAS :
Par ailleurs, depuis plus de 40 ans, le SIGEP est synonyme de grands concours internationaux qui sont un formidable levier de formation professionnelle et de découverte de nouveaux talents. Dans les six « Arènes », les compétitions internationaux alterneront, des démos avec les grands maîtres qui utilisent les dernières innovations technologiques et des causeries de formation et de culture. Dans la Dolce Arena, zone des événements phares, s'affronteront les talents de la Gelato Europe Cup, qui est la phase éliminatoire des équipes du Vieux Continent en vue de la Gelato World Cup au Sigep 2024, le Mondial Junior de la Pâtisserie. Championship, et le Championnat du Monde Féminin qui élira la prochaine Reine de la Pâtisserie. Dans la Gelato Arena, démos et conférences. Dans la Pâtisserie Arena, les championnats italiens seniores et italiens juniores auront lieu, ainsi que les SIGEP Youngsters. Dans la Coffee Arena, les meilleurs baristas d'Italie s'affronteront dans sept championnats nationaux valables pour le Championnat du monde du café. Tandis que Bread in the City revient à la Bakery Arena, concours international de pâtisserie sous la tuque du Richemont Club, animations et saveurs également à la Choco Arena avec des démos et des conférences par des maîtres chocolatiers et des experts du cacao qui racontent l'histoire et les particularités.
2023 C'EST L'ANNÉE DU SIGEP CHINE :
Le rôle de plus en plus international de Sigep en tant que plate-forme de la communauté du dessert et du mode de vie italien dans le segment de la consommation hors domicile conduit également à la première édition de Sigep China, organisée par EAGLE, une société de Italian Exposition Group, en partenariat avec Koelnmesse, du 10 au 12 mai 2023 au Shenzhen World Exhibition and Convention Center en collaboration avec Anufood China pour présider stratégiquement le marché du sud de la Chine.
Les professionnels du Benelux, France, Pays du Maghreb et Africa subsaharienne; intéressés à exposer ou bien à visiter Sigep + AB Tech 2023, peuvent nous contacter soit per téléphone (+33 1 43283926) soit par email (angelopavone@aepconsultants.com)
