mardi 7 novembre 2017

Sigep 2018




SIGEP 2018: PLACE À L’INTERNATIONALISATION,
CHAMPIONNATS ET FORMATION DE HAUT NIVEAU

Une édition encore plus riche d’événements importants et de compétitions de haut niveau
Une forte motivation à s’améliorer” déclare Maître Iginio Massari

Autant d’initiatives dédiées à la croissance des Jeunes Espoirs du secteur de la pâtisserie et de la confiserie

Fiera di Rimini, 20-24 Janvier 2018
www.sigep.it

Rimini, 21 Septembre 2017 – L’internationalisation sera le reflet le plus éblouissant du prochain Sigep (20-24 Janvier 2018, fiera di Rimini). Orientation mondiale pour les secteurs du gelato et de l’art de la pâtisserie et de la confiserie artisanales, le grand Salon de Italian Exhibition Group - le plus important organisateur italien d’expositions et événements, né de la fusion entre Rimini Fiera e Fiera di Vicenza – désormais à la 39° édition, aura une ouverture de plus en plus globale due également à un calendrier bien chargé de championnats et d’événements. Dans le secteur de la Pâtisserie, les Pastry Events se précisent de plus en plus s’enrichissant de rendez-vous prestigieux.

La parole indiscutable de Maître Iginio Massari souligne l’épaisseur et la valeur des événements prévus, compétitions internationales et italiennes que Sigep s’engage à promouvoir depuis dejà plusieurs années.
“Ce qui se passe à Sigep – affirme Maître Iginio Massari – est un défi envers soi-même et envers les talentueux collègues nationaux et internationaux. Une forte motivation à s’améliorer! En un mot, je crois que la valeur des compétitions promues par Sigep peuvent stimuler et intensifier le mouvement vers la perfection pour l’ensemble de la catégorie professionnelle. Participer à des compétitions aussi prestigieuses signifie redoubler d’efforts pour éliminer ses défauts, apprendre à surmonter et à contrôler ses émotions, sans jamais perdre de vue le facteur temps. Il ne suffit pas d’être techniquement irréprochable, il faut l’être dans les délais impartis. En fin de compte, la victoire remportée n’est pas seulement la victoire d’un seul concurrent ou de l’équipe, mais de toute la nation d’appartenance. En effet, je répète toujours aux conpatriotes en compétition qui ont la chance de faire gagner l’Italie tout entière”.

PASTRY QUEEN 2018: 12 PATISSIÈRES DU MONDE ENTIER SE DISPUTERONT LE TITRE
Au premier rang, le retour attendu du Campionato Mondiale di Pasticceria Femminile (22 et 23 Janvier) - 4ème édition. Le Championnat rassemble 12 pâtissières parmi les meilleures du monde qui se disputeront le tiitre de Pastry Queen”, cette année, originaires des pays suivants: Australie, Brésil, Colombie, Philippines, France, Japon, Inde, Maroc, Mexico, Russie, Thailande et USA.
Les jeunes candidates seront passées au crible par un Jury composé de 12 entraîneurs. Le créateur est le Président et Maître Roberto Rinaldini, Président d’honneur Maître Iginio Massari.
“La grande valeur de la compétition – témoigne Silvia Boldetti, Présidente de Jury et Championne en titre – réside dans le processus de préparation qui aboutit à la performance de ces journées. Au cours de l’année de préparation, je me suis mise à l’épreuve et j’ai eu la possibilité d’apprendre beaucoup, en ‘progressant’ professionnellement. Ce fut ce long chemin qui m’a permis d’atteindre une base solide pour mieux faire face au Championnat. Une deuxième valeur fondamentale est précisément l’accent mis sur les femmes, car cela les aide à se convaincre avant tout qu’elles sont capables de faire de grandes choses. Le Pastry Queen m’a permis de faire émerger le potentiel resté inexprimé: grande concentration, détermination et fermeté, en m’investissant pleinement. Le véritable ingrédient est la préparation, ainsi que la détermination et le contrôle des émotions”.

“Le Pastry Queen – déclare Maître Roberto Rinaldini – est le seul concours au monde qui donne aux femmes de la visibilité et des opportunités, renforçant ainsi leur professionalisme. Pour cette raison, les candidates sont passées de 10 à 12, depuis déjà plusieurs années, des sélections nationales ont lieu en France et en Inde, et cette année vont s’étendre également aux Philippines. Dans le monde, 55% des étudiants des écoles de pâtisserie professionnelle sont des femmes, malheureusement, seulement 35% sont en mesure d’entrer définitivement dans un laboratoire. Devenir Pastry Queen c’est le rêve de toutes les filles qui, à partir des écoles de secteur, comprennent qu’être une excellente pâtissière est la base du succès’.

CHAMPIONNAT ITALIEN SENIORES DE PÂTISSERIE: LES TOP PLAYERS EN LICE
Pour la pâtisserie Made in Italy, le samedi 20 et dimanche 21 se déroulera le préstigieux Championnat Italien de Pâtisserie Seniores, promu par Sigep et Conpait, 17 concurrents en lice, venus de toute la Peninsule, et 3 spécialités différentes: pièce en chocolat et dessert à l’assiette, pièce en sucre et gâteau au chocolat, pièce en glace et gâteau à la crème glacée.
Les candidats qui se disputeront la victoire: pour l’épreuve de la glace, Roberto Rinaldini, Andrea Restuccia, Luca Bernardini, Domenico Di Clemente e Valerio Vullo; pour la catégorie sucre, Davide Malizia, Alessandro Petito, Marco Tateo, Alessandro Comaschi, Lorenzo Puca, Roberto Miranti, Alessandro Bertuzzi e Michele Zeolla; pour le chocolat, Massimo Carnio, Sebastiano Vinciguerra, Mattia Cortinovis e Carmelo Sciampagna.
Les trois gagnants de chaque catégorie formeront l’équipe qui représentera l’Italie à la Coupe du Monde de Lyon 2019.
“Il s’agit d’une compétition très prisée– a déclaré Alessandro Dalmasso, Président Club Coupe du Monde Italia et Président de Jury –, pour un pâtissier professionnel avoir l’opportunité de participer à cette compétition est sans aucun doute l’une des plus préstigieuses récompenses de sa carrière. Avoir le courage de se mettre à l’épreuve, tester ses compétences mûries au fil du temps est un signe de professionnalisme. Le Championnat Italien Seniores est une motivation pour une croissance continue, non seulement personnelle, mais collective, parce que c’est un travail d’équipe”.

lundi 23 octobre 2017

Horseball à Fieracavalli de Vérone


Fieracavalli : Le retour du Horseball
Le Horseball, sport d'équipe qui combine le rythme du basket-ball et le dynamisme du rugby, après 17 ans est de retour à Fieracavalli de Vérone avec un événement international de haut niveau: la FIHB KEP Horseball Master
Parrainé par la Fédération internationale des Horseball (FIBH) en collaboration avec la Fédération des sports équestre italienne (IFES), voit dans la course 24 parmi les meilleurs joueurs du monde en provenance de France, Espagne, Belgique, Portugal et Italie. En effet du 26 au 29 octobre, la carrière situé dans Area A (à l'entrée de la foire) du Parc des Expositions de VeronaFiere devient le terrain de la compétition pour les champions tels que Gil Carbones, Mikel Le Gall, Valentine Descamps et Justine Ammann qui, avec leur équipe, se disputeront une boule fermée par six poignées en cuir pour essayer de faire autant de paniers possible. Chaque jeu, en deux temps de la duré de 10 minutes chacun, est très spectaculaire, car aucun joueur ne peut tenir le ballon pendant plus de dix secondes et, pour le ramasser du sol, les Chevaliers et les Amazones sont forcés de glisser sur le côté de la selle, donnant naissance à des véritables figures acrobatiques.
Le retour de ce sport, inspiré par le « Pato » argentin et conçu en France dans les années 30, confirme Fieracavalli, une nouvelle fois, la capitale du sport équestre.

dimanche 8 octobre 2017

Marmomac

MARMOMAC: NEW RECORD WITH 68,000 OPERATORS FROM 147 COUNTRIES 

More than 60% of buyers travelling from abroad. The event confirms its status as the global hub for promotion and trade in the natural stone value chain. Veronafiere-Marmomac: new international development agreements signed. 53rd edition of Marmomac scheduled at VeronaFiere 26-29 September 2018. 
Verona, 30 September 2017 - More business, contacts, internationality, product culture and training. Marmomac today consigns the four-day event at Veronafiere to history with a yet another edition of growth on all fronts, once again confirming its status as the world-leading event for the entire natural stone value chain, from unhewn and finished materials to technology, processing accessories and experimentation in fields such as design and architecture. "Facts and figures for the 52nd Marmomac confirm its role of leadership for global trade in this sector," said Maurizio DanesePresident of Veronafiere. We're talking about 1,650 companies (64% international from 56 countries attended the trade fair) attracting 68,000 operators from 147 countries. This edition also achieved the objective of expanding business for natural stone companies that concluded important contracts and signed orders for materials and technologies alike."

Marmomac, as a b2b promotion platform, especially plays a strategic role for Italian stone industry products, which achieves almost 75% of turnover abroad. In 2015, the Government included the exhibition in its Special Made in Italy Promotion Plan and, on the opening day this year, heard the Undersecretary of the Ministry of Economic Development, Ivan Scalfarotto, renew the commitment to extend the funding made available also in 2018. 

Internationality was also one of the main guidelines of Marmomac 2017, as Giovanni Mantovani, CEO & Director General of Veronafiere explained: "Once again, attendance by international operators came to than 60% of total, thereby reflecting the evolution of international markets and confirming Marmomac as a global platform for trade and promotion of the entire natural stone value chain. In particular, there was growing interest among African countries, as well as even more buyers from North and South America and consolidated attendance from Europe. At the same time, growth was seen for Asia with China and India, followed by Russia, where the market is recovering at last, Turkey and Iran posting significant improvements. There was also good attendance from the domestic market, especially from central-southern Italy. Our objective now is to project the Marmomac brand energetically abroad and we have already signed several system agreements in Italy and China this year. The next appointment is scheduled in Miami in mid-October for Archmarathon and meetings with 50 studios of architecture from across the entire American continent to expand the network of the event even further."  

In fact, Marmomac 2017 welcomed several new initiatives moving in this direction: from the signing of the new partnership in China with Qingdao Fair, to the letter of intent signed with IMM-Carrarafiere for the joint promotion abroad of respective stone districts and the announcement of the strengthening of marble and construction events in South America managed by our subsidiary Veronafiere do Brasil.

There were also many official institutional visits, including those by the Indian business delegation led by the Indian Ambassador to Italy, Reenat Sandhu, and the Brazilian group accompanied by the Governor of Espírito Santo State, Paulo Hartung. 

During the four days of the show, major attention was also paid to the design world, as well as to training, which is in the forefront of the update courses for architects provided by the Marmomac Academy. 

The Italian Stone Theatre, a pavilion developed with the Ministry for Economic Development MISE, ICE-Agency and Confindustria Marmomacchine, highlighted the interaction between natural stone, design experimentation and technology, while the International Stone Summit, the main stone associations worldwide focused on future developments in the sector. 

2017 also welcomed the debut for collaboration with the Milan Design Film Festival - with a series of short films by international directors dedicated to the world of marble and natural stone.

The Marmomac Night gala evening hosted the consignment of the Best Communicator Award and Masters of Stone insignia; the Icon Award also returned to the limelight. 

The 12 installations in natural stone making up the Marmomacc & the City exhibition in the squares of the historic centre of Verona, lastly, will remain on display throughout October. 

The 53rd edition of Marmomac is scheduled at VeronaFiere 26-29 September 2018. 
Contact : AeP Consultants Sarl -Paris

samedi 30 septembre 2017

Marmomac : Award 2017


Marmomac : la société française, Thibaut, en occasion de sa participation à Marmomac 2017 à reçu le premier prix étranger pour le secteur Machinery  avec la motivation suivante : Pour la capacité à communiquer le language technologique ainsi que l'harmonie de l'aménagement dont la machine est la seule protagoniste. 

La société Thibaut fait partie des exposants français présentes à Marmomac, le salon mondiale de la pierre, du marbre,  du design et des technologies qui s'est déroulé à Verona du 27 au 30 septembre 2017.  

La participation française ainsi que la participation tunisienne est organisée par AeP Consultants Sarl de Angelo Pavone. 
Les exposants présentes à cette édition 2017 sont pour la France : Carrière de Luget, Carrières de Soupes, Eurotungstene, Les Carrières de Bontemps, Les Pierres de Paris, Pierre Actuek France et Balgique, Carrières Plo, Protect Stone -2C Continental Chinie, Selected Stone (avec Masson, Masud et Gauthier Charante), SN Sogepierre Sas, Stone Design, Thibaut . Pour la Tunisie : Dreamland Sarl, Luxury Tunisian Quarry Marbre, Marmar Tunes Sarl, Sitem, Sotidex, Stim.
Pour plus dinfos sur la manifestation : www.marmomac.com






mercredi 13 septembre 2017

Fieracavalli 2017 : Gala d'Oro



Pour plus d'information veuillez contacter AeP Consultants de Angelo Pavone en MP.


jeudi 3 août 2017

Matinée de Travail avec Romain Moretti


Foto di Romain Moretti : E si lavora ancora anche ad Agosto. Pausa pranzo con Angelo Pavone – détendu, à La belle époque. Matinée de travail pour discuter des salons suivants de Fiera Milano : HOMI (www.homimilano.com), Sicurezza (www.sicurezza.it), B.I.T, Bourse Internationale du Tourisme (www.bit.fieramilano.it), Ipack-Ima (www.ipackima.com), Tuttofood 2019 (www.tuttofood.it)



















jeudi 13 juillet 2017

Sigep 2018


Communiqué de presse


SIGEP 2018, L’INTERNATIONALITÉ AU TOP


Coppa del Mondo di Gelateria: 12 Pays partIcipants. Retour du grand défi pour la Pastry Queen. Ensuite les championnats baristi et envol des événements dédiés au chocolat
Foire de Rimini, 20-24 Janvier 2018
 
Rimini, 21 juin 2017 SIGEP : le compte-à-rebours a été officiellement lancé. Le Salon de la production artisanale de glaces, de la pâtisserie, de la boulangerie et du café, organisé par  Italian Exhibition Group, qui entretien et renouvelle son leadership incontesté au niveau international. Pour les professionnels de la confiserie des cinq continents, la 39e édition est prévue du 20 au 24 janvier 2018 à la Foire de Rimini.
Sigep 2018 propose un agenda très chargé d’événements, de compétitions et de rendez-vous.
Tout d’abord, cette année, il y aura le retour très attendu de la Coppa del Mondo di Gelateria, un événement biennal, organisé par Gelato e Cultura et Sigep, qui s’adresse aux meilleurs professionnels de la crème glacée, de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la haute gastronomie, en leur offrant une occasion unique de relever un défi et stimulant pour les spécialités individuelles. Ces derniers mois ont eu lieu les sélections pour les 12 équipes qui participeront à cette huitième édition: Colombie, Mexique, Argentine, France, Espagne, Pologne, Japon, Suisse, Maroc, Etats-Unis, Australie et Ukraine. L’Italie, triple vainqueur et tenant du titre, ne participera pas à la compétition selon la réglementation. Bac à glaces décoré, gâteau glacé artistique, coupe décorée, boîte mystère, pièces artistiques, snack de crème glacée et grand buffet final (présentation de toutes les épreuves): voilà les épreuves que les 60 candidats devront soutenir pour tenter de convaincre les 14 juges internationaux.
Le secteur du chocolat avance rapidement et revient à SIGEP, lieu incontournable pour les meilleurs producteurs italiens et internationaux de chocolat et fabricants de machines et d’équipements.
À la kermesse “Riminese”, la “nourriture des dieux” trouve une vitrine exclusive lors des grandes compétitions, le Campionato italiano di Cioccolateria, valable pour le WorldChocolate Master de Cacao Berry, le concours The Ultimate Chococake Award by Puratos et The Star of Chocolate (lors des PastryEvents) pour n’en citer que quelques-unes, sans oublier les épreuves des maîtres chocolatiers lors des compétitions de pâtisserie et gelateria.
La meilleure production de cacao sera également mise en évidence grâce à l’implication directe des pays d’origine, avec une intiative organisée par l’association Conpait dei Maestri della Pasticceria.
La douceur est une femme mais avec beaucoup de détermination intérieure. Les Pastry Queen le savent bien qu’elles seront à nouveau en compétition au SIGEP 2018 lors du Campionato mondiale di Pasticceria femminile. Le concours, biennal, naît d’une idée de Roberto Rinaldini, s’adresse à toutes les femmes pâtissières du monde, qui devront créer des pièces sur le thème de “l’astrologie” au cours des différentes épreuves : mignon à forme de bague bijoux, tarte moderne mono-portion, dessert à la cuillère avec glace au café, dessert au plat chaud et froid et présentation artistique en sucre et pastillage. Il y a une nouveauté cette année: la scénographie de la Pastry Arena sera encore plus impressionnante et l’espace de visibilité sera amélioré par un format toujours plus novateur.
Challenge entre les grands du Made in Italy. Rendez-vous renouvelé avec le Campionato Italiano Pasticceria Seniores, valable pour la participation à la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon, prévoyant des épreuves spectaculaires avec la glace et le sucre ainsi que celles au chocolat.
Inclus dans la dénomination officielle depuis la dernière édition, le monde du café se retrouve à SIGEP, reconnu au niveau international pour l’engagement à mettre en évidence le professionnalisme du barista et de l’ensemble de l’industrie de la filière. En effet, à SIGEP se déroulent les finales de tous les 7 championnats italiens valables pour le circuit World Coffee Event, l’oscar du café : le Campionato italiano Baristi Caffetteria (4 espressi, 4 boissons à base de café et lait chaud et 4 boissons sans alcool personnalisées à base d’espresso), le Lait Art (4 boissons artistiques à base de café et lait), le Brewers Cup (méthode de préparation répandue dans les Pays nordiques, aux USA et dans les Pays asiatiques), le Coffee in Good Spirits (2 irish coffee et 2 cocktails à base de café chaud et alcool), l’Ibrik (petite casserole spécialement conçue pour préparer un particulier type de café), le Coffee Roasting (défi de torréfaction) et le Cup Tasting (reconnaître les différences de saveur et arôme parmi les différentes typologies de café).
Le café atteindra son apogée avec Barista & Farmer, le premier télé-crochet international dédié entièrement au grain le plus apprecié. Au SIGEP 2018, le programme complet de la prochaine édition du concours sera officialement révélé et se concentrera sur la question de la durabilité à partir du pays d’origine.
Formation et concours. Encore une fois cette année, Sigep Giovani proposera ses ateliers liés à la bread art, ainsi que de nombreuses nouveautés, des concours dans les différentes disciplines et la possibilité de stages auprès des entreprises.
Une attention toute particulière sera portée au secteur de la pâtisserie et de la confiserie artisanale: les Halls B7-D7 accueilleront toute la Sweet Line associée à la panification, se focalisant sur les ingrédients, les produits finis et semi-finis.
Pour faciliter le déroulement du Salon, l’organisation et le Bureau Technique de Sigep sont en train d’étudier un plan de gestion du trafic pour faciliter les mouvements d’entrée et sortie des nombreux visiteurs. Des interventions structurelles sont prévues par les Services Généraux, afin d’améliorer les déplacements des visiteurs au sein du Parc des Expositions.
Après la première phase, terminée à l’occasion de la dernière édition de Sigep, la deuxième phase de l’aménagement des Halls se terminera au mois de juillet. Le Parc de IEG de Rimini pourra offrir ainsi une surface brute d’exposition de 123.000 m2. La fin des travaux et l’ouverture de tous les nouveaux Halls sont prévus pour la prochaine édition de Sigep, pouvant compter sur une disponibilité d’au moins 129.000 m2 de surface d’exposition.



Quelle surprise …. “WOW” - La nouvelle campagne de communication de l’événement, signée par l’Agence Gambarini & Muti, cette année, se concentre sur la grande merveille que “la plus douce expérience de business” transmet et confirme une expérience positive qui, ponctuelle, se renouvelle chaque année.
L’image projetée en 2018 : un visage agréablement étonné d’un visiteur / exposant exprimant cette sensation, visage accentué par la gros titre WOW qui domine le logo devenant ainsi un message de réussite efficace.

FOCUS ON SIGEP 2018
Date: 24 janvier 2018; Organisation: Italian Exhibition Group SpA; édition: 39ème SIGEP; fréquence: annuel; qualification: international; entrée: réservé aux professionnels; horaires: 09h30 – 18h00, dernier jour 09h30 – 15h00 (15h00 – 17h00 seulement avec le ticket en ligne); italian show director: Patrizia Cecchi; group brand manager: Flavia Morelli; brand manager: Gabriella de Girolamo (gelateria), Giorgia Maioli (pâtisserie, panification, café); infos visiteurs: tél. 0541/744111; site web: www.sigep.it - #Sigep2018

CONTACTS : AeP Consultant Sarl – mail angelopavone@aepconsultants.com pour :
° Exposants : Pour le société Belges, Françaises, et Hollandaises interessés à exposer à Sigep
° Hosted Buyers : Pour les professionnels en provenance de France, Maghreb et le reste de l'Africa, intéressés à visiter le salon et a particiepr au B2B avec les exposants

CONTACTS PRESSE

Head of National Media& Corporate Communication: Elisabetta Vitali; Head of International Media& Corporate Communication: Patrizia Rovaris; Siège de Rimini - Press Office Manager: Marco Forcellini; Communication specialists: Alessandro Caprio, Nicoletta Evangelisti Mancini; 0541-744510mediarimini@iegexpo

dimanche 9 juillet 2017

Points Forts, Conference HOMI du 29 juin à Paris


Points forts de la conférence sur HOMI du 29 juin 2017 à Paris

Habitudes, goûts tendances , en un seul moto «modes de vie » : le concept de l'art de vivre sera à nouveau le protagoniste de l'huitième édition de HOMI prévue du 15 au 18 septembre 2017 à Fiera Milano, la manifestation qui raconte comment les modes peuvent influencer notre vie quotidienne au fil du temps, une loupe sur les nouvelles tendances qui caractérisent les objets pour la maison et les accessoires pour la personne.

Homi, le salon des Styles de vie, se confirme toujours à l'avant-garde en proposant un format unique et réussi, capable de raconter le changement et l'évolution des style, habilement combinant éléments de la tradition et de l'innovation et offrant des nombreuses idées d'inspiration et de réflexion, dans un monde en constante évolution.

La manifestation raconte le changement et l'évolution des modes de vie : le temps et l'espace prennent, désormais, une connotation nouvelle sur le sillon de la mode de vie nomade. Les environnements domestiques sont transformés et enrichis pas des meubles intelligents et objets portables et reliés entre eux, conformément aux besoins des consommateurs. Les lieux de travail, loin de la structure rigide des bureaux traditionnels, deviennent des espaces hybrides et flexibles pour convenir à une philosophie de vie moderne, qui englobe le choix d'une « vie errante » - juste « sans-abri » - qui nous permet de gérer notre travail assis à une table dans un café ou sur un canapé à la maison.
Un voyage à travers les tendances, explorant les différents dimensions culturelles d'aujourd'hui, pour proposer aux visiteurs beaucoup de nouveautés, HOMI, donc, se déplace avec l'évolution des goût et, aussi dans cette édition, lance des suggestions originales à travers des zones, des expositions, des événements et initiatives :

Design Competition: un voyage dans l'avenir du design
HOMI Smart : les technologies déplacent le style
HOMI Asia Design : les objets et les cultures du plus grand continent
La Pelle della Moda : la mode du futur dans un matériel hors du temps
La Magnifica Forma : explorer les traditions du territoire italien
DDD : les excellences du design international
La Casa sull'Acqua : le changement de construction LEGO
HOMIFood : agroalimentaire et design
Social Gifts : cadeaux fantastiques et où les trouver
HOMIStaging : le 1er festival national de Home Staging.

Une édition, celle de HOMI, qui s'annonce sous le signe du goût et de l'esthétique des nouveaux meubles pour la maison, fonctionnels, aujourd'hui plus que jamais, aux besoins d'un nouveau style de vie nomade, qui ne connaît pas de barrières , désireux d'être guidé par la technologie tout en gardant intact leur esprit de conservation.


Pour plus d'information veuillez contacter AeP Consultants Sarl - Paris