° SIGEP
2023, IEG : LES COMMUNAUTÉS DOLCE COMMENCENT LE COMPTE A REBOUR
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Les
filières artisanales del gelato, de la pâtisserie et du chocolat,
de la boulangerie et du café au salon de Rimini pour la 44e édition
de l'ambassadeur italien du dessert dans le monde du 21 au 25
janvier
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Actualités
produits, concours et formation professionnelle : SIGEP est le
premier rendez-vous 2023 du réseau Food & Beverage du Italian
Exhibition Group
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Parallelement,
la 7ème édition d'A.B. Tech Expo, un événement pour les machines
et technologies d'art blanc : du stockage, au mélange et au
traitement
www.sigep.it
Rimini, 15 septembre 2022 - Les maîtres italiens de la glace
artisanale. L'élégance et la créativité de la pâtisserie
internationale. Le chocolat, des matières premières à l'excellente
transformation. les produits au levain et toutes les variantes de
pain. L'arôme du café, de l'espresso au café de spécialité plus
méditatif. Il n'y a qu'un seul événement en Europe qui offre à la
communauté professionnelle Out of Home la vitrine la plus complète
du dessert, car il est créé et vécu à l'italienne : c'est le
SIGEP - The Dolce World Expo. Le salon de Italian Exhibition Group
dans sa 44e édition se tiendra à la foire de Rimini du 21 au 25
janvier prochain. Dans le même temps, toujours à Rimini, aura lieu
la 7ème édition de A.B. Tech Expo, dédié aux technologies et
machines d'art blanc, du stockage à la pâte et à la
transformation.
TOUTES LES FILIERES, A TOUT QUARTIER :
SIGEP, le premier rendez-vous pour 2023 du réseau Food &
Beverage d'IEG - qui comprend Beer & Food Attraction et BBTech
Expo (19-22 février à Rimini) et Cosmofood (en novembre à
Vicence), accueillera toutes ses chaînes d'approvisionnement
historiques avec un tout le quartier, où prendra forme la
collaboration avec les associations artisanales et industrielles du
secteur, les associations nationales et internationales de glaciers
et pâtissiers et boulangers, baristas et spécialistes du café.
Entreprise, formation, médias, projection sur les marchés
étrangers, grâce au soutien de l'Agenzia ICE, font de SIGEP un
véritable catalyseur communautaire qui commence par des ingrédients
et des produits, les dernières innovations pour les machines et les
systèmes, qui accordent une attention toujours plus marquée aux
questions de durabilité. et économie d'énergie, mobilier et
équipement, habillage de vitrines et tout ce qu'il faut pour avoir
un emballage contemporain caractérisé par la circularité des
matériaux et la flexibilité pour un marketing compétitif de plus
en plus intégré aux plateformes numériques.
VISION DU MARCHÉ :
Produit et vision s'entremêlent au SIGEP de manière toujours plus
étroite pour donner des perspectives sur l'évolution des marchés
internationaux aux professionnels qui visiteront l'événement. Des
médias spécialisés aux voix des protagonistes de ses chaînes
d'approvisionnement, Sigep a dans la "Vision Plaza" le
format qui réunit les analystes spécialisés Out of Home des
principales macro-zones mondiales au salon de Rimini pour fournir des
outils utiles à la compétitivité internationale aux professionnels
du monde entier.
COMPÉTITIONS ET ENTRAÎNEMENTS DANS LES ARÉNAS :
Par ailleurs, depuis plus de 40 ans, le SIGEP est synonyme de grands
concours internationaux qui sont un formidable levier de formation
professionnelle et de découverte de nouveaux talents. Dans les six «
Arènes », les compétitions internationaux alterneront, des démos
avec les grands maîtres qui utilisent les dernières innovations
technologiques et des causeries de formation et de culture. Dans la
Dolce Arena, zone des événements phares, s'affronteront les talents
de la Gelato Europe Cup, qui est la phase éliminatoire des équipes
du Vieux Continent en vue de la Gelato World Cup au Sigep 2024, le
Mondial Junior de la Pâtisserie. Championship, et le Championnat du
Monde Féminin qui élira la prochaine Reine de la Pâtisserie. Dans
la Gelato Arena, démos et conférences. Dans la Pâtisserie Arena,
les championnats italiens seniores et italiens juniores auront lieu,
ainsi que les SIGEP Youngsters. Dans la Coffee Arena, les meilleurs
baristas d'Italie s'affronteront dans sept championnats nationaux
valables pour le Championnat du monde du café. Tandis que Bread in
the City revient à la Bakery Arena, concours international de
pâtisserie sous la tuque du Richemont Club, animations et saveurs
également à la Choco Arena avec des démos et des conférences par
des maîtres chocolatiers et des experts du cacao qui racontent
l'histoire et les particularités.
2023 C'EST L'ANNÉE DU SIGEP CHINE :
Le rôle de plus en plus international de Sigep en tant que
plate-forme de la communauté du dessert et du mode de vie italien
dans le segment de la consommation hors domicile conduit également à
la première édition de Sigep China, organisée par EAGLE, une
société de Italian Exposition Group, en partenariat avec
Koelnmesse, du 10 au 12 mai 2023 au Shenzhen World Exhibition and
Convention Center en collaboration avec Anufood China pour présider
stratégiquement le marché du sud de la Chine.
Les professionnels du Benelux, France, Pays du Maghreb et Africa
subsaharienne; intéressés à exposer ou bien à visiter Sigep + AB
Tech 2023, peuvent nous contacter soit per téléphone (+33 1
43283926) soit par email (angelopavone@aepconsultants.com)
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